Berlin – 30. Januar 2017
Bio und Nachhaltigkeit: Die dänischen Guldsmeden Hotels bereiten den Markteinstieg in Deutschland vor. Ein erstes Boutiquehotel mit 80 Zimmern soll in Berlin eröffnen.
Dazu wurde das bislang privat geführte Hotel Altberlin nahe dem Potsdamer Platz in der Hauptstadt gekauft und nun umgebaut. Die Wiedereröffnung ist für den Sommer geplant.
„Vor allem die pulsierende und inspirierende Hauptstadt lag uns immer am Herzen. Das neue Hotel ist sowohl von der Lage als auch der Größe her für uns perfekt. Wir haben langjährige Erfahrung mit der Übernahme von bestehenden Hotels und finden es immer wieder spannend, die Möglichkeiten auszuloten, wie wir dem Hotel unseren Stempel aufdrücken können – was umgestaltet und was wieder verwendet werden kann. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Beispielsweise sind unsere Häuser bisher alle nach Green Globe zertifiziert“, erläuterte dazu Guldsmeden-Gründer Marc Weinert.
Deutschland sei im Bereich Nachhaltigkeit sehr fortschrittlich, vor allem auch bei Bio-Lebensmitteln, wie der Guldsmeden-Chef betont. „Wir haben uns bei der Beschaffung von Bio-Produkten für unsere Restaurants auch bisher schon bei unseren Nachbarn aus dem Süden umgesehen. Die örtliche Nähe erleichtert uns nun noch die Erweiterung unserer Produktpalette durch qualitativ hochwertige Bio-Lebensmittel aus Deutschland“, so Weinert weiter.
Das Nachhaltigkeitsprinzip beschränkt sich bei Guldsmeden aber nicht nur auf Bio-Lebensmittel. So viel wie möglich wird wiederverwertet, bei der Ausstattung wird viel mit Naturmaterialien gearbeitet. Beispiele dafür sind indonesische Holzmöbel sowie Waschbecken aus handgearbeitetem Naturstein. Gleichzeitig setzt Guldsmeden auf Design, das eine urbane Zielgruppe anspricht und eine Wohnzimmeratmosphäre schafft.