Hamburg, 26. Juni 2017 –
Björn Grimm baut sein Komptenzzentrum aus: Als neue Berater seiner gleichnamigen Betriebsberater sind Dirk Kreuzer, Klaus Schlarmann und Gerold Dawidowsky.
Dirk Kreuzer (Consulter und TrendCoach Grimm Consulting): Der ehemalige Hamburger „Herzblut“-Gastronom verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung in Einzel- und Systemgastronomie, gehobener Gastronomie sowie Hotellerie und bringt diesen Erfahrungsschatz ins Team der Grimm Consulting mit ein. Gastronomische Abläufe im Restaurant zu optimieren und betriebswirtschaftliche Fragen vor Ort zu klären, sind seine Kernkompetenzen. Dirk Kreuzer ist federführend für den Bereich gastronomischer Themen und Trendtouren bei Grimm Consulting zuständig.
Klaus Schlarmann (Makler für GastroImmobilien Grimm Consulting): Manch einem mag er als Betriebsleiter des Parlaments in Hamburg noch ein Begriff sein. Klaus Schlarmann übernimmt die neue Sparte GastroImmobilien bei Grimm Consulting und ist erster Ansprechpartner bei Vermietung oder Verpachtung gastronomischer Immobilen in Hamburg. Das Hintergrundwissen und gastronomische Know-How von Herrn Schlarmann sind dabei ein hoher Zusatznutzen für den Mandanten. Der Küchenmeister, Dipl. Kaufmann (FH) und Controller ist als geprüfter Immobilienmakler (DFI) seit Januar 2017 bei Grimm Consulting tätig.
Gerold Dawidowsky (Consulter Grimm Consulting): Der Gastronomiebetriebswirt, Fachbuchautor und zertifizierte Prozessberater aus Lüneburg ist seit kurzem als Consulter im Team der Grimm Consulting beheimatet. Seine Schwerpunkthemen sind Start up Beratungen, Businessplan- und projektbezogene Umsetzungsbegleitung, Interims- Management in der Gastronomie, sowie Führungskräftecoaching in Veränderungsphasen.