In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 152:
Die Sternerestaurants, die Elite der Gastronomie, sollten es richtig vormachen: Mit direkter Tischbuchung über die eigenen Webseite, bei der die Kreditkarte des Gastes hinterlegt wird und bei No-Show mit einer Strafgebühr belastet wird. Das etablieren Erfolgsgastronomen wie Tim Raue in Berlin. Aber: Dabei sollte man nicht die Fehler der Hotellerie wiederholen und sich in die Abhänghigkeit von Gastro-OTA begeben.
https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-152-der-kampf-gegen-no-shows-in-der-gastronomie-hat-gerade-erst-begonnen